Nesmuk Janus online kaufen
Langanhaltende Schärfe, präzisester Schliff, ein ungewöhnlicher Stahl mit enormer Härte bei gleichzeitig niedrigem Gewicht - die Messerserie Nesmuk Soul hat mit Ihren hervorragenden Schneideigenschaften neue Maßstäbe in der Messerherstellung gesetzt. Als wäre das nicht genug, wurde die Serie von den Perfektionisten aus dem Hause Nesmuk mit einer speziellen diamantartigen Kohlenstoffbeschichtung (DLC - Diamon Like Carbon) versehen. Somit entstand die wohl außergewöhnlichste Serie namens Janus.
Nesmuk patentierter Niobstahl mit Carbon Beschichtung
Nesmuk Janus DLCMesser von Nesmuk sind alles, außer gewöhnlich. Der patentierte Stahl, der für die Serie Janus verwendet wird, enthält ein seltenes Element mit der Bezeichnung Niob. Dieses brasilianische Schwermetall verleiht der Klinge ein extrem feines Stahlgefüge, wodurch eine enorme Schärfe mit langanhaltender Schneidfähigkeit erreicht wird. Das Besondere: Der Stahl der Nesmuk Janus Messer erreicht einen Härtegrad von 61 Rockwell bei gleichzeitig niedrigem Gewicht. Zum Vergleich: ein geschmiedetes Messer aus handelsüblichem Edelstahl verfügt lediglich über maximal 58 Rockwell bei vergleichsweise hohem Gewicht. Diese Kombination führt dazu, dass beim Schneiden deutlich weniger Kraft aufgewandt und ein besseres Ergebnis erzielt wird.
Die schwarze DLC Beschichtung ist extrem hart und unempfindlich gegen Säuren, Kratzer oder anderen aggressiven Einwirkungen. Dadurch werden die funktionalen Eigenschaften der Klingen nochmals optimiert. Zudem ist die Optik der Janus Messer nicht mit anderen Messern zu vergleichen. Die schwarze Klinge fügt sich in nahezu jedes Ambiente einer Küche ein. Als positiver Nebeneffekt weist die Beschichtung eine leichte Antihaft-Wirkung auf. Dadurch fühlt sich das Messer schärfer an, da die Klinge durch das Schneidgut gleitet wie durch Butter.
Die Janus Messerarten
Die Philosophie der Nesmuk Messer ist eindeutig. Bei der Entwicklung hat man sich auf die drei wichtigsten Klingenformen konzentriert: Kochmesser, Slicer (oder Filiermesser) und Officemesser. Diese drei Modelle decken nahezu alle relevanten Schneidaufgaben in der Küche ab. Getreu dem Motto “less is more” hat Nesmuk die drei Klingenformen in einem langjährigen Entwicklungsprozess hinsichtlich Klingengeometrie perfektioniert.
Das mit Abstand wichtigste Werkzeug von Nesmuk ist und bleibt das Kochmesser. Die Klingen der Serie Janus sind aus einem 4mm starken Niobstahl und werden mit einem einseitigen Hohlschliff versehen. Dadurch wirkt die Klinge besonders filigran, was sich zudem auf das Gewicht auswirkt. Die Formensprache ist eindeutig: der Mix aus europäischem Kochmesser und japanischem Santokumesser lässt es zu, gleichzeitig mit dem Messer zu schneiden, zu wiegen und zu hacken.
Neben dem Kochmesser sollte sich der Nesmuk Slicer einen Platz in der heimischen Küche und beim Profi ergattern. Der Slicer eignet sich hervorragend zum Filetieren und Parieren von Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch. Die Klinge ist leicht flexibel wodurch auch das Ausbeinen zumVergnügen wird. Mit seiner 2mm starken Klinge und einem speziellen Keilschliff ist der Janus Slicer ein enorm praktischen Küchenwerkzeug.
Besonders bei Profis in der Küche kommt es auf Detailgenauigkeit an. Für feinste Arbeiten ist das Nesmuk Officemesser das ideal Werkzeug. Durch die kurze, stabile Klinge eignet sich das Messer für detailgenaue Schnitte und eine exakte Führung des Messers. Auch Putz- und Schnibbelarbeiten bei kleinem Gemüse sowie das Schälen von Zwiebeln oder Obst ist mit dem Officemesser kein Problem.
Edle Griffe mit exotischen Hölzern
Die exklusivsten und außergewöhnlichsten Klingen der Welt wollen selbstverständlich durch einen perfekten Griff gehalten werden. Dabei lässt Nesmuk keine Wünsche offen. Wer mag, kann sich sein Nesmuk Janus mit verschiedensten Holz- oder Spezialkunststoff Arten konfigurieren.
Nesmuk Janus Mooreiche
Besonders beliebt ist das Nesmuk Janus mit einem Griff aus Mooreiche. Hierbei handelt es sich um subfossiles, bis zu 5.000 Jahre altes Eichenholz, welches in europäischen Mooren gelegen und dadurch seine schwarze Färbung erhalten hat. Es werden auch andere exotische Hölzer wie, afrikanisches Grenadill, australisches Eukalyptusholz oder Cocobolo aus Südamerika verwendet. Veredelt werden die Griffe zudem mit einer Zwinge aus mattiertem oder poliertem Edelstahl.
Nesmuk Janus bei Küchenscharf.de
Wer einmal die Gelegenheit hatte, ein Nesmuk Messer in der Hand zu haben, wird es auf Ewig zu schätzen wissen. Wer absolute Perfektion in der Küche anstrebt, ist mit einem Nesmuk Messer bestens bedient. Dabei bietet Die Serie Janus alle Eigenschaften, die beim Schneiden abverlangt werden. Bei Küchenscharf finden Sie eine große Auswahl an Griffmaterialien von Nesmuk. Lassen Sie sich von der außergewöhnlichen Qualität von Janus Messern überzeugen und bestellen Sie Ihr Messer bequem online.