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Felix Filiermesser Platinum 18 cm flexibel

Felix Filiermesser Platinum 18 cm flexibel

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  • 951118
  • Felix Solingen
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Die filigrane Klinge des Filiermessers der Serie Platinum ist ideal für das Bearbeiten eines... mehr

Die filigrane Klinge des Filiermessers der Serie Platinum ist ideal für das Bearbeiten eines zarten Fisches. Sie ist außerdem sehr flexibel und gleitet somit fast wie von selbst durch das Schneidgut. Hauchdünne Scheiben, beispielsweise für ein Carpaccio, sind schnell geschnitten. Auch das saubere Entgräten und Filetieren von Fisch ist mit dem Filiermesser problemlos möglich.

Die Messer der Serie Platinum von Felix Solingen sind für alle, die klares und zurückhaltendes Design bevorzugen. Die Klinge aus Chrom-Molybdän- Vanadium-Klingenstahl ist an einem Stück im Gesenk geschmiedet. Das Material und die sorgfältige Verarbeitung von Hand garantieren hohe Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit, Flexibilität der Klinge und eine lange Lebensdauer. Der Griff liegt kompakt und sicher in der Hand. Er besteht aus 6GF-Polyamid, einem lebensmittelechten und besonders festen Kunststoff, der vor allem als Konstruktionswerkstoff verwendet wird. Mit PLATINUM entscheiden Sie sich für ein Messer, das Tag für Tag zuverlässig seine Funktion beweist. 

Eigenschaften

  •  Klingenmaterial: Chrom Vanadium Molybdän Stahl, geschmiedet
  • Griffmaterial: lebensmittelechter Spezial-Kunststoff
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Härtegrad 57 Rockwell für enorme Schärfe und Schnitthaltigkeit
  • flexible Klinge
  • ergonomische Griffform passt sich optimal der Hand an
  • für die Gastronomie geeignet

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