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Nesmuk Kochmesser Exklusiv C150 Juma Ivory
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Nesmuk Kochmesser Exklusiv C150 Juma Ivory

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Das Nesmuk EXKLUSIV C150 ist ein beispielloses Koch- und Küchenmesser der Superlative. ... mehr

Das Nesmuk EXKLUSIV C150 ist ein beispielloses Koch- und Küchenmesser der Superlative. Vom Feuerschweißen und Schmieden, Härten, Anlassen und Wasserschleifen des beidseitigen Hohlschliffes bis zur Montage des Griffes werden rund vier Dutzend Arbeitsschritte ausgeführt - in einem Schaffensprozess, der von Leidenschaft und Idealen geprägt ist. In über 1.000 Grad heißem Feuer erhitzt, wird der glutrot leuchtende Messerrohling auf dem Amboss geschmiedet, mit gezielter Schlagkraft urgewaltig in Form gebracht. Aus 400 Lagen Damaststahl und einer Schneidlage aus feinstem Kohlenstoffstahl, die schwarz unter dem wilden Damast zu erkennen ist, entsteht eine edle Klinge mit einem herausragenden Härtegrad von 64 - 65 Rockwell (HRC) und enormer Schnitthaltigkeit.

Für zahlreiche Köche der Spitzengastronomie, aber auch für Liebhaber des Besonderen, Authentischen ist Nesmuk EXKLUSIV das Messer erster Wahl. 17 Griffvarianten edelster Hölzer und ausgesuchte spezielle Kunststoffe wie Micarta, Juma Ivory oder Juma Black sowie Zwingen aus Stahl, Silber, Gold und Platin stehen zur Verfügung. Jedes Nesmuk EXKLUSIV ist ein Unikat, wird mit einer edlen Klavierlackschatulle und einer edlen Ledersteckscheide geliefert.

Juma Ivory ist ein Edelkunststoff mit sehr hohem Mineralanteil. Das Material ist sehr hart und bruchsicher sowie sehr pflegeleicht, da absolut unempfindlich gegen Wasser, Fette und Reinigungsmittel. Juma zeichnet sich zudem besonders durch seine guten thermischen Eigenschaften aus, wodurch es jederzeit angenehm in der Hand liegt. Juma Ivory wurde ursprünglich als Ersatz für Elfenbein entwickelt und ist zu 90 % identisch mit echtem Elfenbein.

Produktart: Kochmesser
Modell / Serie: Nesmuk Exklusiv
Material: Damaszenerstahl
Griffmaterial: Juma
Farbe: Edelstahl, Schwarz
Klingenlänge: 18 cm
Härtegrad: 64 Rockwell
Klingenstärke: 4 mm
Messerschliff: Beidseitiger Hohlschliff
Details: 401 Lagen, handgeschmiedeter wilder Damast mit Schneidlage aus Kohlenstoffstahl, NPC-Beschichtung
Lieferumfang: Klavierlackschatulle, Kochmesser, Ledersteckscheide, Lederstreichriemen
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