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Wüsthof Brotmesser Wave Classic 20 cm

Wüsthof Brotmesser Wave Classic 20 cm

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Der nach  außen gewölbte   Wellenschliff  ist das Geheimnis... mehr

Der nach außen gewölbte Wellenschliff ist das Geheimnis dieses Brotmessers von Wüsthof Solingen. Dadurch hakt die Klinge nicht, sondern gleitet mühelos durch das Schneidgut. Am besten schneiden sich damit Brot, Kuchen, Paninis oder Sandwiches. Das Brotmesser ist aber auch bestens zum Schneiden von Früchten mit einer festen Schale geeignet.

Die Messerserie Wüsthof Classic ist die wohl bekannteste und weltweit verbreiteste Serie aus dem Hause Wüsthof. Besonders in der Gastronomie schwören bekannte Profiköche auf den Klassiker der Solinger Messerschmiede. Die hohe Qualität der aus Vanadium Stahl geschmiedeten Messer, die ergonomische Griffform und die dreifach vernieteten Griffschalen sind Eigenschaften, die keine Wünsche beim Schneiden offen lassen. Die Klinge wird aus hochwertigem Chrom Vanadium Stahl geschmiedet und bei über 56 Grad Rockwell gehärtet. Der hohe Härtegrad sorgt für eine langlebige Schnitthaltigkeit der Messer wodurch die Schneide weniger schnell abnutzt. Zusätzliche sorgt der Doppelabzug durch eine neuentwickelte PETec Technology für extreme Schärfe. Der durch das Schmieden erzeugte Kropf zwischen Klinge und Griff sorgt für eine perfekte Balance und einen angenehmen Schwerpunkt, während das Messer in der Hand gehalten wird. Die Serie Classic ist für Profiköche in der Gastronomie und ambitionierte Hobbyköche entwickelt worden. Daher gibt es bei dieser Serie die meisten Einzelteile von allen Wüsthof Modellen. 

Eigenschaften

  • Klingenmaterial: Chrom Vanadium Molybdän Stahl, geschmiedet
  • Griffmaterial: Spezial-Kunststoff dreifach-vernietet
  • Klingenlänge 20 cm
  • Härtegrad: 56±1 HRC 
  • fugenloser Übergang von Griff zu Klinge für einwandfreie Hygiene
  • Qualitätssiegel Made In Solingen
  • Spülmaschinenfest: Ja, Hand Reinigung empfehlenswert

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