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Wüsthof Filiermesser Classic 16 cm

Wüsthof Filiermesser Classic 16 cm

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Die Messerserie  Wüsthof Classic  ist die wohl bekannteste und weltweit verbreiteste... mehr

Die Messerserie Wüsthof Classic ist die wohl bekannteste und weltweit verbreiteste Serie aus dem Hause Wüsthof. Besonders in der Gastronomie schwören bekannte Profiköche auf den Klassiker der Solinger Messerschmiede. Die hohe Qualität dieser geschmiedeten Messer, die ergonomische Griffform und die dreifach vernieteten Griffschalen sind Eigenschaften, die keine Wünsche beim Schneiden offen lassen. Die Klinge wird aus hochwertigem Chrom Vanadium Stahl geschmiedet und bei über 56 Grad Rockwell gehärtet. Der hohe Härtegrad sorgt für eine langlebige Schnitthaltigkeit der Messer wodurch die Schneide weniger schnell abnutzt. Zusätzliche sorgt der Doppelabzug durch eine neuentwickelte PETec Technology für extreme Schärfe. Der durch das Schmieden erzeugte Kropf zwischen Klinge und Griff sorgt für eine perfekte Balance und einen angenehmen Schwerpunkt, während das Messer in der Hand gehalten wird. Die Serie Classic ist für Profiköche in der Gastronomie und ambitionierte Hobbyköche entwickelt worden. Daher gibt es bei dieser Serie die meisten Einzelteile von allen Wüsthof Modellen. 

Eigenschaften

  • Klingenmaterial: Chrom Vanadium Molybdän Stahl, geschmiedet
  • Griffmaterial: Spezial-Kunststoff dreifach vernietet
  • Klingenlänge: 16 cm
  • mit elastischer Klinge zum Filetieren von Fisch und Fleisch
  • beidseitiger Klingenschliff durch Wüsthof PEtec Technology
  • Härtegrad: 56±1 HRC 
  • Qualitätssiegel Made In Solingen
  • Spülmaschinenfest: Ja, Hand Reinigung empfehlenswert

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