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Wüsthof Filiermesser Classic 16 cm

Wüsthof Filiermesser Classic 16 cm

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Die Messerserie Wüsthof Classic ist die wohl bekannteste und weltweit verbreiteste Serie aus dem Hause Wüsthof. Besonders in der Gastronomie schwören bekannte Profiköche auf den Klassiker der Solinger Messerschmiede. Die hohe Qualität der aus Vanadium Stahl geschmiedeten Messer, die ergonomische Griffform und die dreifach vernieteten Griffschalen sind Eigenschaften, die keine Wünsche beim Schneiden offen lassen.

Die Klinge wird aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdähn-Stahl geschmiedet und auf 56 Grad Rockwell gehärtet. Der hohe Härtegrad sorgt für eine langlebige Schnitthaltigkeit der Messer wodurch die Schneide weniger schnell abnutzt. Zusätzliche sorgt der Doppelabzug durch eine neuentwickelte PETec Technology für extreme Schärfe. Der durch das Schmieden erzeugte Kropf zwischen Klinge und Griff sorgt für eine perfekte Balance und einen angenehmen Schwerpunkt, während das Messer in der Hand gehalten wird. Die Serie Classic ist für Profiköche in der Gastronomie und ambitionierte Hobbyköche entwickelt worden. Daher gibt es bei dieser Serie die meisten Einzelteile von allen Wüsthof Modellen.

Produktart: Filiermesser
Modell / Serie: Wüsthof Classic
Material: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl
Griffmaterial: Spezialkunststoff
Klingenlänge: 16 cm
Härtegrad: 56 Rockwell
Details: 100% Made in Solingen, Flexible Klinge zum Filetieren von Fisch, Fleisch und Gemüse, Fugenloser Übergang von Griff zu Klinge für einwandfreie Hygiene
Eigenschaften: Flexibel
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