MAC Professional Ausbeinmesser 155 mm Japanstyle

Ein Ausbeinmesser mit besonderer Klingenform, im Japan Style. Spitz, ideal zum Entfernen von Knochen und Schneiden von Fleisch bei Geflügel.

• Klingenlänge: 155 mm
• Gesamtlänge: 270 mm
• Gewicht: 0,25 kg
• Material Klinge: Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl
• Härte der Klinge: Rockwell 59-60°
• Material Griff: Pakkawood (Holz)

MAC-Professional Serie:

Die beliebtesten aller MAC Messer für Profis und Hobbyköche mit Anspruch. Die Klinge ist aus hochqualitativem Chrome Molybdenum Vanadium High Carbon MAC Superior Stahl und hat eine Härte von 59-60 Rockwell C°. Eine extrem scharfe Klinge, beidseitig geschliffen, die lange scharf bleibt. Der schwarze Griff aus laminierten Holz (Pakkawood) liegt sehr gut in der Hand und durch die Stahlzwinge sind die Messer besser zu reinigen und bieten einen Sicherheitsabstand zur Klinge. Eine gute Balance zeichnet diese Messer aus. Der japanische MAC Schliff ermöglicht das einfache Nachschleifen mit einem Schleifstein.