Nesmuk Exklusiv C90 Slicer 260 Zebrano

Die EXKLUSIV C90 Serie - der Einstieg in die faszinierende Nesmuk EXKLUSIV Welt, geschaffen aus handgeschmiedetem Damaststahl. Das Kochmesser beeindruckt mit 210 Lagen und einer Härte von 61 bis 62 HRC. Ganz wie alle Damastklingen von Nesmuk, entstehen auch diese Juwelen in der eigenen Schmiede Nesmuks.

Der lange Nesmuk Slicer ist ein Meisterwerkzeug für die anspruchsvollen Aufgaben in der Küche. Dank seiner 26 cm langen Klinge, die halb-flexibel und federleicht ist, meisterst du mühelos lange und präzise Schnitte. Ob du nun große Fische filetieren oder hauchdünne Scheiben schneiden möchtest, dieses Messer macht es einfach und elegant. Was dieses Messer besonders macht, ist der Niobstahl. Er verleiht der langen, feinen Klinge eine beeindruckende Flexibilität, ohne dabei an Stabilität zu verlieren – vor allem bei vertikalen Schnitten. Und noch ein Pluspunkt: Die Stahleigenschaften sorgen für eine ungewöhnlich hohe Härte von 60 HRC, was für ein Filetiermesser wirklich herausragend ist. Ein verlässlicher Partner für präzise Küchenarbeit!

Das Holz für den Griff stammt von Zebrano-Bäumen, die in den tropischen Regionen Westafrikas, insbesondere in Ländern wie Kamerun und Gabun, beheimatet sind. Warum Zebrano seinen Namen erhalten hat? Das liegt an seiner auffälligen Streifenmusterung, welche an Zebras erinnern. Diese natürliche Maserung verleiht jedem Messergriff einen charakteristischen Look, der sofort ins Auge fällt. Zebrano hält durch seine Härte und Dichte den Küchenanforderungen stand. Außerdem bietet das Holz eine natürliche Griffigkeit, die eine angenehme Handhabung gewährleistet. In Bezug auf Pflege ist Zebrano unkompliziert. Nach Gebrauch von Hand reinigen. Wir bei Küchenscharf empfehlen, die Spülmaschine komplett zu meiden - dies gilt für alle deine hochwertigen Messer. Durch gelegentliches Einreiben mit Holzpflegeöl bleibt die natürliche Schönheit des Holzes erhalten und es wird vor Austrocknung geschützt. Ein Messer mit Griff aus Zebrano haben sicherlich nicht viele in ihrer Küche.