Nesmuk Janus Slicer 260 Makassar-Ebenholz

Die JANUS-Kollektion macht mit ihren schwarzen Klingen ordentlich Eindruck. Diese Optik ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein Zeichen von Spitzenqualität, ermöglicht durch die DLC-Technologie (Diamond-Like-Carbon). Diese High-Tech-Beschichtung ist ein echtes Highlight, das die Klingen nicht nur stylisch, sondern auch extrem leistungsfähig macht. Das Geniale an dieser wenige Mikrometer dünnen Carbon-Schicht? Sie hält locker allem stand – sei es Säuren, Basen oder hohen Temperaturen. Dabei bleibt sie erstaunlich kratzfest und bietet eine unglaublich glatte Oberfläche, was das Schneiden zum Vergnügen macht. Kurzum: Die JANUS-Klingen sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch in Sachen Funktionalität absolute Spitzenreiter.

Der lange Nesmuk Slicer ist ein Meisterwerkzeug für die anspruchsvollen Aufgaben in der Küche. Dank seiner 26 cm langen Klinge, die halb-flexibel und federleicht ist, meisterst du mühelos lange und präzise Schnitte. Ob du nun große Fische filetieren oder hauchdünne Scheiben schneiden möchtest, dieses Messer macht es einfach und elegant. Was dieses Messer besonders macht, ist der Niobstahl. Er verleiht der langen, feinen Klinge eine beeindruckende Flexibilität, ohne dabei an Stabilität zu verlieren – vor allem bei vertikalen Schnitten. Und noch ein Pluspunkt: Die Stahleigenschaften sorgen für eine ungewöhnlich hohe Härte von 60 HRC, was für ein Filetiermesser wirklich herausragend ist. Ein verlässlicher Partner für präzise Küchenarbeit!

Makassar-Ebenholz hat eine auffällige, tiefe dunkle Farbe und eine charakteristische Maserung. Dieses Holz verleiht jedem Messergriff eine edle und zeitlose Ästhetik. Die Dichte und Härte des Holzes bieten nicht nur eine solide Struktur, sondern auch eine angenehme Handhabung des Messers. Ein weiteres herausstechendes Merkmal ist die natürliche Ölung des Makassar-Ebenholzes, die nicht nur für eine geschmeidige Griffigkeit sorgt, sondern auch eine natürliche Resistenz gegenüber Feuchtigkeit und Schmutz bietet. Pflege: Wir bei Küchenscharf empfehlen, die Spülmaschine komplett zu meiden - dies gilt für alle deine hochwertigen Messer. Eine schonende Handwäsche mit Wasser und ein wenig Spülmittel nach dem Gebrauch reicht vollkommen aus. Gelegentliches Einreiben mit hochwertigem Holzöl bewahrt die natürliche Schönheit des Makassar-Ebenholzgriffs und trägt zur langfristigen Erhaltung seiner eleganten Optik bei. Ein Messer mit einem Makassar-Ebenholzgriff vereint somit exklusives Design mit Funktionalität.